お菓子のクラス

 
講師のお菓子へのこだわりは・・・


 
初級 4回コース
basic 20000円
 単発5500円

第1回
クッキー  しぼりだしと型抜き
 学べること
基本の材料、混ぜ方、器具の扱いかた
そしてオーブンをわかるためには、まずはクッキー


 


第2回


ロールケーキ と シフォンケーキ







卵を泡立てる、お菓子の基本
 
第3回シュークリーム



 
基本のシュー生地、
カスタードクリーム 
 

第4回
バターケーキ 2種
 メレンゲタイプと、ベーキングパウダータイプ

 
 
中級 23000円
 
1★ロールケーキ2種  
 
蜂蜜カステラロールケーキ  ショコラメレンゲバナナロール
 
 
 
カステラっぽいしっとり生地
サクッとしたチョコレート風味のビスキュイ生地
 
 
2★フルーツタルト ガレットブルトンヌ

 
タイプの違ったクッキー生地を作ります
 
タルト生地
アーモンドクリーム


 
 
 
3★ガトーショコラ 簡単モンブラン(半デモンストレーションです)



 
 
4★アップルパイ・エクスプレス  チーズタルト








クリスマスケーキ (誕生日ケーキ用プライベートレッスンもありです

 
 
 
その他、人気のマカロン単発講座 リクエストレッスン あります

1、マロンタルト
2、キャラメルバナナタルト
3、アメリカンチョコチップクッキー2種
4、ワインムースケーキ
5、ダックワーズ
6、キャラメルマーブルケーキ
7、作って一か月後からがおいしいフルーツケーキ
8、レアチーズケーキ
9、スフレチーズケーキ
10、パイ菓子多数 サクリスタン、ナッティパピヨン、ミルフィーユ、
11、サントノレ(シュー菓子)



その他講師の、スペシャルオリジナルレシピ、多々あります!!

 
マカロン講座は
5500円 2回目以降5000円です

1、抹茶
2、ココア
3、イチゴ
4、塩キャラメル

 
 

 



 
























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前日は 1000円のキャンセル料
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武蔵新城駅2分
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Baking Studio sucre a la neige (雪のお砂糖)
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