Q&A



よくいただく質問です。


1.特別な器具やオーブンがいりますか?

習うに当たって買わなければいけないものがありますか?

 

当方では、少し大き目な方ではありますが、ごく普通の電気オーブンを使ってのレッスンを行っております。

現在はこちらの30000円ほどで買ったオーブンを使ってます。


器具は 最低限として

粉を計量できるボール できればぶれにく0.1gモードのある計量器 3キロまで測れるもの(実際見て使っていただけます) 

混ぜるヘラ 混ぜたり生地を分割したりするカード

成型に使うキャンバス麺棒 オーブンペーパー 

場合によって、型 はけ があれば作れるパンのみを ご説明しております。

 

オーブンや秤は、パンフレット上は同じという説明でも、メーカーによってぶれがあるので,今まで使って一番よかった物はご説明しておりますが、売りつけたりすることはございません。

 

ただしなかなか手に入りにくかったり、一個だけで買うと高すぎるものは、ご要望に応じて

こちらに常備しているものもございます。

なので、教室指定の 捏ね機や、発酵器を買ったりする必要はございません。

 

 

2.小麦粉は 教室指定ですか?

 

当方はイーストでは スーパーキング 天然酵母では春よ恋 を使うことが多いですが

基本的にはどこででも手に入る粉でも失敗しないように作れる方法もお教えしております。

こちらの材料は富澤商店(ネットショップあり)で売っているものが多いですが

一般的に手に入るもので作れることを前提をしております。

 


3.一から自分で作りますか?

 

当方では初回から、自分で計量して自分で練って作る方法をしっかり説明しております。

 

 

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