お菓子のクラス

第1回

クッキー しぼりだしと型抜き

学べること

基本の材料、混ぜ方、器具の扱いかた

そしてオーブンをわかるためには、まずはクッキー

第2回 ロールケーキ と シフォンケーキ

卵を泡立てる、お菓子の基本

シンプルだからこそ、素材をどう扱ったか味の差が出ます。

いつものおやつにぴったりのメニューを上手に作りましょう

第3回シュークリーム

基本のシュー生地、カスタードクリーム を作ります

お家で生地作りを失敗した時の秘策も!

第4回

バターケーキ 2種

別立てタイプと 共立てタイプで 花形と 四角いパウンド型で作ります。 ちょっとした配合の違いでこんなにもちがうの味と食感を楽しんでいただきます

講師のお菓子へのこだわりは・・・

こちら

中級

4回23000円

単発 6000円

1★ロールケーキ2種

蜂蜜カステラロールケーキ ショコラメレンゲバナナロール

カステラっぽいしっとり生地

サクッとしたチョコレート風味のビスキュイ生地

2★フルーツタルト ガレットブルトンヌ

タイプの違ったクッキー生地を作ります

タルト生地

アーモンドクリーム

3★ガトーショコラ

濃厚しっとりガトーショコラ

材料選び が重要です。 グルテンフリーも簡単に


簡単モンブラン(半デモンストレーションです)

ザクザクの土台の生地と上のフワトロ感がたまらない極上モンブランです

4★アップルパイ・エクスプレス チーズタルト

余計なものを一切入れないアップルフィリングがとっても好評です

パイ生地のあまりを使って 数日後にチーズタルトも楽しむ方法もお教えしてます

毎年満員御礼

たかがショートケーキ されどショートケーキ

気を付けるポイントがわかると 感動のお味になるのです

イチゴのショートケーキのクリスマスケーキ

お誕生日用のプライベートレッスンも好評です

パリブレストかっこよく仕上げるにはちょっとしたコツが
イチゴのムースリーヌレッスン中のワクワクがたまりません
サントノーレゴージャスに見えるけど、コツを押さえたら割と簡単
たっぷりとろっとプリン見た目は地味だけど、おいしさがたまりません
お隣のカフェ新城テラスで好評のアップルパイ
毎年満席のクリスマスケーキブッシュドノエル
何十人もの方にどこで買うよりおいしいと評判のマカロン
リクエストに応じてデザインケーキも


その他、人気のマカロン単発講座 お菓子のリクエストレッスン あります

1、マロンタルト

2、キャラメルバナナタルト

3、アメリカンチョコチップクッキー2種

4、ワインムースケーキ

5、ダックワーズ

6、キャラメルマーブルケーキ

7、作って一か月後からがおいしいフルーツケーキ

8、レアチーズケーキ

9、スフレチーズケーキ

10、パイ菓子多数 サクリスタン、ナッティパピヨン、ミルフィーユ、

11、サントノレ(シュー菓子)

その他講師の、スペシャルオリジナルレシピ、多々あります!!

マカロン講座は

5500円 2回目以降5000円です

1、抹茶

2、チョコ

3、イチゴ

4、塩キャラメル

◆キャンセルポリシー

2日前までのご連絡の場合、無料で振替ます。

前日は 1000円のキャンセル料

当日は 半額のキャンセル料をいただきます。

無断欠席の場合は全額のキャンセル料をいただきます。