しっかりパンコース

しっかりパンコースについて

一種類づつ、成形の方法や副材料を覚えながらパンをマスターしていくコースです。初めての方もおいしくふっくらしたパンが焼けます。

初めての方

講師の独り言

よかったらこちらもお読みくださいね

作ったパンはすべておもち帰りです。

10時からのクラスは試食を兼ね、簡単なパンに合わせたランチをします。

しっかりパンコースは4までです

しっかりパンの1では基礎の基礎、最初は練り方、生地の扱い方、基本の成形の仕方を学んでいきます、


コースが進んでいくにしたがってベーカーズパーセントの考え方、小麦粉の種類、副材料の意味扱い方、発酵のさせ方等を学んでいきます。

終了したときには、自分の好みのパンが考えられるように説明していきます。また、ただ作り方を教えるのではなく、なぜこうなるかをちゃんと説明するので、上達がとても速いです

しっかりパンコースを終了された方には、Sucre a la neige オリジナル修了証を差し上げます。

その後、自宅などで開講希望の方は講師認定がございます。講師認定は こちら をお読みください。

◆日程

カレンダーでご確認ください。カレンダーではS1と表示してあります。

体験レッスン 3000円

体験お問い合わせは

nagisa@okashitopan.com

にメールをお願いいたします

5回チケット 19000円

3回チケット 12000円

単発 4200円

パンと一緒に簡単なお料理をして一緒にいただきます。

よりいいレッスンのため、材料の入手、季節によって予告なくメニュー変更することがございます。

◆しっかりパン1

麺棒の使い方がポイントです。 麺棒の使い方はパンの味を大きく左右します。

ポテチーパン

おいしく処理したポテト入り、 お料理にも役立ちます

惣菜パン生地なので様々なアレンジもお伝えします

お手軽なスープと お味見パンとお召し上がりください


フォカッチャ

何と合わせてもおいしいフォカッチャ

初心者編でお伝えします

おいしいサンドイッチにしていただきます


ミルクパン

万人に好まれる これだけでおいしいパン

生地の扱い方のコツ、麺棒のかけ方をマスターするレッスンです

リピーター続出の チキンソテーの作り方も!


シュガーバタートップ

基本中の基本の整形を学びます

甘さは選んでくださいませ


プチプチスープと召し上がっていただきます


シナモンロール

人気のシナモンロールをとっても美味しいのに練りやすい配合で作ります

リピーター続出の グラタンの作り方も!



キャンセルポリシー

二日前 レッスン開始48時間前までのキャンセルは無料です

前日は 1000円

当日は1500円のキャンセル料をもって振替とさせていただきます